TY  - BOOK
AU  - Larreta-Garde, Véronique
TI  - Enzymes en agroalimentaire
SN  - 2743002107
PY  - 1997///
CY  - Londres; Paris; New-York
PB  - Technique et Documentation
KW  - BI-BuBU
KW  - Enzyme. Agroalimentaire
KW  - Agroalimentaire. Enzyme
N1  - Bibliogr. Index
ER  -