Evaluation de la situation alimentaire de la population de la commune Mukike
/ Vital Kwizera ; Daniel Nyandwi et Spéciose Gacoreke, directeurs
. - Gitega : Université du Burundi, Institut Supérieur d' agriculture, 2013
. - VIII- 45 f. ; 30 cm.
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l' obtention du grade d' Ingénieur Industriel
Résumé
Le présent travail d'évaluation de la situation alimentaire a été mené à Mukike, une des onze communes de la province de Bujumbura au Burundi. Un échantillon de 66 ménages dans une population de 5036 a été sélectionné pour être enquêté. Une enquête de consommation alimentaire a été conduite du 9 au 15 septembre 2012.
Les résultats de cette enquête ont principalement montré que, démographiquement, 86,36 % des chefs d'exploitation avaient un niveau d'instruction primaire alors que 13,64 % avaient un niveau secondaire, les autres niveaux étaient absents ; 62,12 % des chefs d'exploitations étaient des hommes alors que les femmes étaient 37,88 %. Quant aux cultures pratiquées, il y avait une large gamme de cultures vivrières bien que le volume de production restait faible. La gamme des cultures fruitières et maraîchères était par contre faible. Ces résultats ont également permis de déceler une faible consommation de fruits et légumes dont le volume de consommation restait de loin inférieur aux normes de l'Organisation Mondiale de la santé. Nous avons également découvert une insuffisance de la production agricole (87,88 % des enquêtés) et de la ration alimentaire (80,30 %).
Les techniques visant l'augmentation de la production et l'éducation nutritionnelle seraient nécessaires et les agriculteurs devraient pratiquer des cultures variées et inclure dans leur ration alimentaire les trois groupes d'aliments tout en augmentant la consommation des fruits et légumes.