ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE. Génève.- Conséquences sanitaires de la présence d'acrylamide dans les denrées alimentaires. Rapport d'une consultation conjointe FAO/OMS réunie au siège de l'OMS : Génève du 25 au 27 juin 2002
. - Genève : OMS, 2002
. - 39 p. ; 30 cm
- Consultations sur la salubrité des aliments .