TY - GEN AU - Kankindi,Aimée-Spès TI - Valorisation nutritionnelle des pâtes consommées traditionnellement au Burundi : cas de la pâte du manioc et du maïs améliorée au soja PY - 2007/// CY - Bujumbura PB - Université du Burundi, Faculté des Sciences Agronomiques KW - Pâte. Nutrition. Amélioration. Burundi KW - CUD. DataWinIsis. Verhasselt N1 - Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Agronome ER -