Nsengiyumva, Emmanuel <br/><br/>
Influence de la concentration de la levure sur la fermentation et la conservation du premier extrait ( Extrait A) de patate douce chaptalisé A 15, 20 et 25° Brix 
/ par Emmanuel Nsengiyumva ; Daniel Ntahomvukiye, directeur 
. - Bujumbura  : Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée, 2012
. - XII-74 f.  ; 30 cm. 
<br/><br/> Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de licencié en Pédagogie Appliquée, Agrégé de l'Enseignement Secondaire en Chimie. 
<br/><br/><label>Source: </label> Don de l'auteur 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>633.492.