TY  - BOOK
AU  - Hudson,B.J.F.
TI  - Developpements in food proteins
SN  - 0853341761
PY  - 1983///
CY  - London
PB  - Elsevier science
KW  - BI-BuBU
KW  - Protéine
KW  - Aliment
KW  - Nutrition
KW  - Industrie alimentaire
N1  - Bibliogr, index
ER  -