Microorganismes et aliments, évolution, maîtrise, destruction des flores  : comptes rendus du colloque  
/ organisé par Société française de microbiologie, 6-7 mars 1986, Institut Pasteur de Paris ; coord. H. Beerens 
. - Paris  : Lavoisier, 1986
. - V-200p.  ; 24 cm. 
 - Sciences des aliments  hors série 6  02408813 .
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/><label>Source: </label> Achat 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.MIC.V.6 1986