Broutin, Cécile <br/><br/>
Transformer les céréales pour les nouveaux marchés urbains 
/ Cécile Broutin ; avec la collab. de Anne Totté, Emmanuel Tine, Martine François, [et. al.] 
. - Paris  : GRET, 2003
. - 295 p.  : ill., couv. ill. en coul.  ; 24 cm. 
 - Coll. le point sur .
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782868441423 2868441424 
<br/><br/><label>Source: </label> PARES 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>631.576.3